Здравствуйте, Мария.Вероятно, имеет место предновогоднее чудо)
Если серьезно, то для понимания и устранения причины сбоя температурного режима необходимо проведение диагностики оборудования.
Для этого вы можете воспользоваться ресурсом http://naladil.ru/
Какие-либо рекомендации возможны после предоставления информации о марке и модели оборудования.
Эти данные направьте, пожалуйста, на электронный адрес sc@trapeza.ru.
Всего наилучшего.