гастроемкостискажите пожалуйста что означают цифры после X в названии гастроёмкости например GN1/2X100 или GN1/2X200?чем отличаются гастроёмкости из нержавеющей стали и поликарбоната?какие для чего используются?
Егорова Екатерина 31 августа 2011 г. в 20:09Из города Пенза
Здравствуйте, Екатерина! Согласно принятому международному обозначению, гастроёмкости обозначаются в виде дроби, т.е. 1/2 это половина от 1. Размеры единицы равны 530 на 325 мм, цифрой после знака х обозначается глубина гастроёмкости, в Вашем случае 200 мм и 100 мм. Гастроёмкости из нержавеющей стали используются для заготовки и приготовления продукта (жарка, варка, припускание), гастроёмкости из поликарбоната удобны при заготавливании салатов, хранении продукции. Для термообработки продуктов лучше использовать гастроемкости из нержавеющей стали. Желаем удачи!