карамельное яблокохздравствуйте. у меня готовые карамельные яблочки окрашивают язык .может я много кладу карамели в котёл .но когда кладу меньше карамель не получается а засахаривается .заранее спасибо за ответ.
кабанова ольга михайловна 14 июля 2013 г. в 17:21Из города оренбург
Добрый день Ольга Михайловна. Количество смеси, сахара и воды необходимое для приготовления карамели указано на упаковке. Необходимо соблюдать указанные на ней рекомендации. Вы так же можете ознакомиться с тесткуком по приготовлению яблок в карамели по сслыке: /testcook/460/#.UeY3o41M8WR В состав смесей для приготовления карамели входят пищевые красители E122 и E129, безвредные для здоровья и разрешенные для применения на территории Российской Федерации. Именно из-за наличия данных пищевых красителей и может происходить окрашивание языка или рук. Вы можете вместе с готовыми яблоками предлагать клиенту влажную салфетку. Желаем удачи.