Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Анатолий из города Воронеж
Вопрос задан 15 07 2018 492 просмотра

Вопрос по работе ТТМ

Здравствуйте. Купил аппарат ТТМ Карнавал. Аппарат у мена где то пол года, тренирнуюсь на местной детваре, пару выездов прошли хорошо. Но последний выезд превратился в ад. Возможно повлиял дождь кратко временный, и резкая смена влажности, может еще что то, НО - на крышку головы (аллюминиевую) стал налипать слой карамели, что естественно сразу с казалось на работе -вата стала за него цепляться и не выходить, появились хлопья и на манжете уловителя так же стало появляться много карамели что так же сказалось на выходе чулка ваты - от сюда вопрос- это все результат повышенной влажности? Вопрос второй - вторичное использование карамели (с уловителя) может ухудшить рботу аппарата? Вопрос третий - равномерность или не равномерность расположения тена на диффузорном кольце, влияют ли на работу аппарата? И последний вопрос - крышка головы получила повреждения (вмятины) по периметру и в засыпой горловине, это может повлиять на качество работы аппарата? Спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Артем Медведев

Добрый день, Анатолий. Спасибо за обращение в нашу компанию. Действительно, влажность отрицательно сказывается на работе аппаратов сладкой ваты. Большинство аппаратов вообще невозможно эксплуатировть в условиях высокой влажности. ТТМ Карнавал использовать можно, но нужно работать очень аккуратно: - избегать налипания сахара на прядильную голову. - обязательно охлаждать аппарат (холостое вращение без нагрева), чтобы сахар внутри не плавился и не засорял щели внутри прядильной головы - своевременно убирать налипший сахар с ловителя Если голова засорилась, сахар налипает снаружи, есть три варианта очистки. По инструкции необходимо охладить аппарат, разобрать его, промыть, высушить и собрать обратно. Но можно предположить, что в условиях праздника на это может не хватить времени. Поэтому можно просто смочить влажную тряпку и тщательно протереть ею прядильную голову. Так же некоторые операторы аккуратно "срезают" палочкой налипший сахар при вращении головы - но этот вариант не является официальной рекомендацией компании Деловая Русь. Что касается вторичного использования сахара - да, теоретически его можно использовать. Это тот же самый сахар, просто прошедший процесс плавления и кристаллизации. Однако на практике мало кто это делает - после использования сахар приобретает коричневатый цвет, поэтому готовый продукт выглядит не очень красиво. Что касается расположения ТЭНа и вмятин - это не влияет на работу аппарата. Успехов вам!

Похожие вопросы
МИРЛАН
Из города бишкек
08 04 2017
3 просмотра
Сахарная вата упаковка сарахной ваты
добрый день! для упаковки ваты нужны ли специальные стаканчики или подойдут любые пластиковые стаканы? какие виды тары есть для упаковки? сверху нужно тоже пластиковым крышкой? какие оборудывание есть для упаковки? сколбко будут стоит? спасибо!
Евгений
Из города Екатеринбург
21 02 2009
924 просмотра
День добрый. Какой принцип работы вытяжки 3035EX? Она подсоединяется к вентиляционной системе здания? Какой выходной патрубок? Есть ли встроенный вентилятор?
Каминский Василий Львович
Из города Уфа
14 10 2010
1122 просмотра
День добрый.У меня перегорела спираль нагревания.Где и как я могу ее приобрести.
Ришат
Из города Челябинск
27 06 2018
462 просмотра
Даниил
Из города Санкт-Петербург
01 02 2010
738 просмотров
Уважаемые! Благодарю Вас за внимательное и терпеливое отношение к Вашим клиентам! Прошу Вас помочь определиться с расчетом оклада продавца за смену в СПб.Как это сделать корректно? С благодарностью,клиент.
Андрей
Из города Калининград
27 04 2022
254 просмотра
Подскажите пожалуйста ответы на принцип работы на данном аппарате по следующим вопросам: - если засыпанный сахар израсходовался, то для пополнения требуется ли отключение нагрева/оборотов или можно не останавливаясь подсыпать/засыпать на "горячую"? - если засыпан большой объём сахара (к примеру на 5-10 порций), а потребовалось сделать всего одну порцию, надо ли дорабатывать оставшийся объём или можно отключить аппарат с оставшимся сахаром? Не будет ли это пагубно влиять после карамелизации сахара? - если оставшийся сахар после остановки аппарата закарамелизовался, то перед повторным включением аппарата не требуется ли обработка? Или тэны сами сделают своё дело и вновь расплавят закарамелизовавшийся сахар? - для данного аппарата не придумали ещё самокруты? =) как в примере с ленивым шашлычником.
Руслан
Из города Барнаул
13 02 2012
1201 просмотр
Подскажите пожалуйста, мы хотим продавать вату с разными вкусами. Например такая ситуация - один клиент хочет апельсиновую вату, а следующий стоящий в очереди - яблочную. Можем ли мы, используя одну машину, оперативно приготовить сначала одну, а затем другую?
Наталья
Из города Калининградская обл
18 04 2022
233 просмотра
Можно ли восстановить диффузионное кольцо на аппарат сахарной ваты cotton candy
Ветюгов Михаил Владимирович
Из города Ярославль
07 05 2013
1558 просмотров
Здравствуйте, потерял регулятор управления мощностью на аппарате сахарной ваты Twister-M. Продаются ли они у вас и можно ли заказать их почтой? Если нет, то где можно найти или чем можно заменить его?
Оксана
Из города Курск
17 05 2016
1096 просмотров
Сахарная вата Код (68027) - Тележка для аппарата сахарной ваты, столешница, 4 колеса, красная
Здравствуйте. Подскажите пож., подойдет ли эта тележка для аппарата сахарной ваты Артикул: TWISTER-M Производитель: ТТМ, Россия Габариты: 670х670х480. и аппарата для попкорна Popcorn Machine ET-POP6A-R Спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img