посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Юлия из города Москва

Вопрос задан 11 06 2021 300 просмотров

Электрокоптильня helia 24 - код (170874)

Добрый вечер! А для холодного копчения разве эта печь не подходит?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Михаил Сухоруков

Добрый вечер, Юлия!

Электрокоптильня Helia 24 подходит для холодного копчения, но это скорее дополнительная функция для данной печи. Во-первых, ТЭН для копчения распложен в камере. поэтому добиться по-настоящему холодного дыма (температурой ниже 40С) будет трудно. В специализированной коптильне для холодного копчения ТЭН со щепой расположен не в камере и дым получается по-настоящему "холодным". Во-вторых, холодное копчение обычно происходит длительное время (до 8-12 часов), придется периодически открывать дверь камеры, заменять щепу и включать ТЭН для копчения. Это не очень удобно.

Обратите внимание на электрокоптильню КР-7.90 (Сиком). Для неё можно приобрести внешний генератор дыма и навесной автомат для подачи брикетов, которые превращают КР-7.90 в полноценную коптильню для холодного копчения.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Станислав

Из города Москва

11 02 2010

Прикреплен специалист

Технологическое оборудование Плита ЭП-4жш

Здравствуйте. Выкручиваются ли ножки у плиты ЭП-4ЖШ. Если да, то какая становится высота.Как еще можно уменьшить ее габариты.Дверной проем 750 мм.Заранее спасибо.

роман

Из города н. новгород

23 09 2009

794 просмотра

Технологическое оборудование Пресс для фарша F/10

Здраствуйте. Какую толщину и вес имеет 100мм котлета для гамбургера? Cуществует ли насадка для формовки фрикаделек?

Прочитать ответ

Людмила

Из города Краснодар

02 04 2008

1046 просмотров

Технологическое оборудование Код (55048) - Royal Coffee Bar

имеет ли эта машина бойлер для молока?

Прочитать ответ

Велько Олеся Анатольевна

Из города Ярославль

17 02 2015

1051 просмотр

Технологическое оборудование Холодильные шкафы

Здравствуйте.Подскажите,какое расстояние нужно оставить между холодильными шкафами (2 среднетемпературных и 1 низкотемпературный),если их нужно поставить в ряд в конец помещения(стены тоже будут с обеих сторон. Модели выбрали Carboma, нерж сталь, ширина 825

Прочитать ответ

Егор

08 12 2022

177 просмотров

Технологическое оборудование Печь для пиццы электрическая ZANOLLI SYNTHESIS 05/40 VE COMPACT/MC DIG - код (108585)

Добрый день! Есть ли стационарная подставка для данной печи и можно ли устанавливать несколько друг на друга?

Прочитать ответ

Маргарита

Из города Ковров, Владимирская область

09 03 2023

173 просмотра

Технологическое оборудование Тендерайзер электрический VIATTO VA-TR8SH C насадкой VA-TDA - код (232596)

В комплект поставки входит насадка VA-TDA - прошу дать ответ - для чего эта насадка

Прочитать ответ

Сергей

Из города Санкт-Петербург

27 02 2008

1032 просмотра

Технологическое оборудование Код (35882) - FEHCI112, FEHCI111

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста технические характеристики плит FEHCI112, FEHCI111: - мощность и расход природного газа плиты FEHCI112; - мощность и расход природного газа плиты FEHCI111. Спасибо.

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Москва

16 08 2009

594 просмотра

Технологическое оборудование Код (15568) - FEHCA450

Добрый день! Скажите, достаточно ли одной FEHCA450 - ПЛИТА ГАЗОВАЯ Wok при условии одновременной работы на ней двух поваров и 40 порций в час при пиковой загрузке. Пригодна ли эта плита для приготовления супов традиционным способо ( в кастрюлях, а не в сковорадах вок. С Уважением! Дмитрий.

Прочитать ответ

Люкшенков С. Ю.

Из города Дзержинск Нижегородской области

13 02 2010

820 просмотров

Технологическое оборудование Код (35965) -

Здравствуйте уважаемые господа! Меня зовут Люкшенков Сергей Юрьевич. Я работаю в техноцентре "Радуга", расположенном в городе Дзержинске Нижегородской области, мастером по ремонту бытовой техники. К нам обратился клиент с просьбой помочь найти вышедший из строя тэн(электронагреватель) от кофеварки CAFERINA. На вашем сайте продаются кофеварки этой марки. Хотелось бы узнать, можно ли заказать у вас такую деталь, или поскажите, пожалуйста, куда можно обратиться. Заранее благодарю!

Прочитать ответ

Игорь

Из города Калининград

22 08 2022

197 просмотров

Технологическое оборудование Гриль на углях EMPERO EMP.PRG.01 - код (222600)

В каком виде поставляется? В разобранном или в сборе?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.