Котел пищеварочный Abat КПГМ-60/9Т

Котел пищеварочный газовый с 1 горелкой, пъезорозжигом, газ-контролем предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов и т.п. Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса.

Внутренний диаметр котла - 425мм. Номинальный объем котла - 60л, полный объем - 66л. Максимальная температура продукта: +100°С. Время, необходимое для повышения температуры воды на 70С - не более 70мин. Рабочее давление в пароводяной рубашке - до 50кПа.

Котел состоит из:

• варочного котла с пароводяной рубашкой,

• крышки,

• корпуса,

• предохранительной стойки,

• аналоговой системы управления.

Варочный котел с рубашкой состоит из цельнотянутого варочного сосуда, обечайки рубашки с дном и коробки. В коробку установлены газовая горелка и запальная горелка. Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой пароводяной рубашки и дном образует пароводяную рубашку.

Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Вода в котел заливается из крана. При отсутствии воды в рубашке срабатывает автоматическое отключение горелки и котла.

На передней панели котла установлен кран слива диаметром 40мм. Крышка варочного котла при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол.

Оборудование имеет:

• электроконтактный манометр,

• предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в пароводяной рубашке,

• вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в пароводяной рубашке,

• встроенный воздуховод,

• регулируемые по высоте ножки;

используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Высота до уровня столешницы - 862мм. Расход газа - 0,847м3/ч. Электрическое подключение - 220В, мощность 500Вт.