Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1074 просмотра

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Андрей
Из города Москва
07 10 2019
303 просмотра
Технологическое оборудование Код (155893) - Льдогенератор для кускового льда, 38кг/сут, бункер 15.0кг, вод.охлаждение, корпус нерж.сталь, форма «пальчик», r290
Как долго придется ждать данную модель под заказ? Спасибо
Зыерок Владимир Николаевич
Из города Саратов
03 02 2015
803 просмотра
Технологическое оборудование Код (46948) - Печь д/пиццы эл., 2 кам., 8 пицц D330мм, эл.-мех.упр., огн.дно
Добрый день? а если для этой модели печи? вытяжной зонд?
Олеся
Из города Москва
03 11 2005
1965 просмотров
Ирина
Из города Одесса
26 03 2008
638 просмотров
Здравствуйте, мы бы хотели открыть ресторан на колесах. Этакий фургончик, но внутри двухярусный ресторан с хорошей кухней. Мы находимся в Одессе. У нас в городе есть такой на Куликовом поле. Подскажите, где можно купить такой? и оборудование в него?
Мария
Из города Щелково
16 03 2016
885 просмотров
Добрый день! У наc попкорница MACHO POP 230 volts. 1920 watts. 50 Hz серия MP16BCX, модель 2554BCX Внутри вверхней части попкорницы есть вытяжка, когда снимаешь гафрированный фильтр, там две прикрученые сеточки 10\10 см, которые закрывают 2 вентинятора. Нужны вот эти 2 сеточки))) Какой у них код и как они называются?
Канова Ольга Михайлона
Из города Тюмень
06 10 2014
764 просмотра
Технологическое оборудование Код (61748) - Слайсер эл., съемн.заточ.устр., фикс.каретка, Dножа 250мм
Добрый день!Есть ли у вас нож для Слайсера Family 250 CELME.
Дина
Из города Москва
27 08 2005
1032 просмотра
Вы не могли бы подсказать примерные цены на организацию точки, где будут продаваться свежевыжатые соки, мороженое, молочные коктейли (соковыжималки и миксеры покупаются отдельно). Размер точки примерно 3,5м на 3,5м, барные стойки либо прилавки с трёх сторон + морозильная витрина для мороженого + холодильник для фруктов и маленькая морозильная камера для мороженого, испол-го для коктейлей. Доставка по Москве
Алексей
Из города Москва
06 12 2023
121 просмотр
В описании льдогенераторв вы указываете: "Производительность - 155кг/сутки. Расход воды 13л/кг льда." В ответах на вопрос по потреблению воды вы пишите: "Льдогенератор с водяным охлаждением CB 1555 W потребляет 1 литр на 1 кг льда, то есть при производительности 155 кг в день, он расходует 1*155=155 литров в день." Согласитесь, где-то у вас ошибка. А где?
Елена
Из города Ленинск-Кузнецкий
08 12 2009
713 просмотров
Добрый день! Какая производительность кг/ч?
Евгений
Из города Воронеж
16 01 2017
613 просмотров
Могут ли печи Unox работать без подключения к водопроводу,что делать если нужен пар?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img