Каталог товаров
27659 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1140 просмотров

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Александр
Из города Барнаул
25 09 2008
1545 просмотров
Добрый день! Сообщите, пожалуйста, стоимость пресса для фарша "F/10 - ПРЕСС ДЛЯ ФАРША". Есть ли в этой модели клапан для удаления воздуха из фарша? Наличие на складе?
Орехова Юлия Анатольевна
Из города Казахстан Семей
25 09 2013
1857 просмотров
можно у Вас получить инструкцию к этой кофе машине. и хотелось бы научиться варить прекрасный кофе.
Гапонова Наталья Николаевна
Из города Gcrjd
10 12 2011
1053 просмотра
Собираемся заказать жарочный шкаф ЭШВ-3, посоветуйте какой расстоечный шкаф лучше подойдёт к этому типу жарочного.Спасибо.
Татьяна
Из города Ростов на Дону
06 04 2007
697 просмотров
Можно ли у вас купить корзины для тарелок и бокалов размером 450*450
Александр
Из города Оренбург
23 11 2016
721 просмотр
Добрый день! Помоги пожалуйста! Срочно нужен паспорт на посудосоечную машину Project T150 S. Заранее благодарен!
Андрей
Из города Москва
07 10 2019
304 просмотра
Технологическое оборудование Код (155893) - Льдогенератор для кускового льда, 38кг/сут, бункер 15.0кг, вод.охлаждение, корпус нерж.сталь, форма «пальчик», r290
Как долго придется ждать данную модель под заказ? Спасибо
лЮБОВЬ нИКОЛАЕВНА
Из города Москва
22 11 2023
131 просмотр
КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ НА 200ЛИТРОВ. Возможна доставка: Иркутская область Усольский район р.п.Белореченский, д.106 МБОУ Белореченская СОШ"? Цена с доставкой?
Виктория
Из города Ессентуки
16 07 2007
927 просмотров
можно ли использовать куттер для перемолки сухарей и геркулесовой крупы&
Ирина
Из города Волгодонск
06 04 2010
1211 просмотров
Еще раз здравствуйте! Спасибо за каждый раз исчерпывающие ответы. Наткнулась в поисках нужного оборудования на вашем сайте на понятие "миксер планетарный". Что это такое? Вернее, можно ли его использовать для профессионального изготовления молоч. коктейлей? И отличается ли % взбитости коктейля в миксере и фризере?
Лариса Андреевна
Из города Асино
08 01 2015
1000 просмотров
Здравствуйте!Аппарат сахарной ваты Твистер М. при каких температурных режимах его можно использовать?!Можно его использовать в мороз?!Спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img