Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Анна из города Челябинск
Вопрос задан 27 01 2006 729 просмотров

Печь для пиццы .

Спасибо за ответ от 26.01. Но для меня осталось непонятным: как будет осуществляться вентотсос от печи, расположенной снизу,под другой печью, если ее верх недоступен. И еще: каким образом все-таки осуществляется регулировка температуры в камере печи 6MC газ, и если невозможно регулировать нагрев сверху и снизу, как будет отличаться качество пиццы, приготовленной в такой печи, от качества пиццы, приготовленной в электропечи,где такая регулировка возможна. Спасибо
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемая Анна, так как вентиляция принудительная, т.е. вентотсос подсоединяется к системе вытяжной вентиляции никаких проблем с удалением тепла не возникнет. При установке одной печи на другую, вентотсос крепится на крышу верхней печи и удаляет горячий воздух от обеих печек.

Основное удаление тепла происходит при открывании двери камеры печи. При последовательном открывании дверей теплый воздух удаляется то из одной камеры, то из другой.

Так как камера печи термоизолирована изнутри, в камере происходит равномерное распределение тепла.

И соответственно равномерное выпекание пиццы.

Похожие вопросы
Антон
Из города Калининград
04 05 2016
875 просмотров
Здравствуйте, какую смесь вы посоветуете для изготовления мягкого мороженого в b-cream?
Юрий
Из города Южно-Сахалинск
07 11 2017
503 просмотра
Доброе время суток, есть ли у Вас в наличии термостат на фритюрницу HECMAC FEHCD213
Игорь
Из города Владикавказ
08 09 2020
268 просмотров
проблема в перегорании термопары на сковороду ELECTROLUX E9BRGHM0F0. 9PDX 391134 17 неоднократно производилась замена термопар. конструкция сама так расположенна, что не даёт запустить её чь
555
Из города Барнаул
17 03 2007
1074 просмотра
Подскажите, в чем принципиальное отличие коптилен Cookshack и Alto-Shaam?
Светлана
Из города Москва
28 06 2010
730 просмотров
добрый день! Подскажите, пожалуйста, а какие ещё смеси можно использовать для приготовления смеси в граниторе и в каких пропорциях?
Дарья
Из города Нижний Новгород
03 10 2023
205 просмотров
Андрей Викторович
Из города Истра
30 05 2019
372 просмотра
Очень интересует инструкция к пароконвектомату Lainox HME 101P .
Саргсян
Из города Уст-Лабинск
29 05 2005
1014 просмотров
Доброе утро. Как можно охлодить 4000л рассола и где найти такой агрегат
Александр
Из города Москва
04 04 2016
928 просмотров
Сервисная компания (Трейдфрост) диагностировала у Льдогенератора Brema G250W утечку фреона внутреннего барабана. От ремонта отказались. Поставляется ли Вашей компанией барабан в сборе (под перепайку) ?Можете сориентировать по стоимости барабана и стоимости работ по ремонту. Выполняете-ли вы такой ремонт?. Спасибо.
Мадина
Из города Буйнакск
02 05 2021
217 просмотров
Интересуют детали пластиковые для titania лапшерезки!

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img