Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Михаил из города Астрахань

Вопрос задан 04 11 2013 1245 просмотров

Код (97028) - Шкаф шок.зам.,охл.,расстойка,размор., 14GN1/1(EN),воз.охл.,щуп

Добрый день. Интересует аппарат шоковой заморозки, объем загрузки примерно 50 кг тестовых заготовок. Температура - 35*С, вес одной заготовки 0,6 кг. Максимальное время замораживания 90 минут.Температура внутри камеры -35*С, скорость циркуляции воздуха - 4 м/сек. Помогите подобрать...

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день, Михаил.
Вам подойдут аппараты шоковой заморозки c загрузкой 20 и больше уровней. Например, RCM C20 T, W20TENR, BC 990 SH s/s. При шоковой заморозке температура внутри камеры опускается до -40 градусов и поддерживается до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет -18 градусов. Стандартные режимы работы аппаратов шоковой заморозки/охлаждения: охлаждение от +90 градусов до +3 градусов за 90 минут, заморозка от +90 градусов до -18 градусов за 240 минут.
Нужно также иметь ввиду, что аппараты шоковой заморозки с большим количеством уровней (от 20 и выше) как правило рассчитаны на выносной холод и нуждаются в отдельно-стоящем конденсаторе. А также такие аппараты подключатся к канализации для слива конденсата.
Спасибо за вопрос!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Канова Ольга Михайлона

Из города Тюмень

06 10 2014

1177 просмотров

Технологическое оборудование Код (61748) - Слайсер эл., съемн.заточ.устр., фикс.каретка, Dножа 250мм

Добрый день!Есть ли у вас нож для Слайсера Family 250 CELME.

Прочитать ответ

Павел Матвеев

Из города Белгорд

19 01 2014

1307 просмотров

Технологическое оборудование Код (65866) - Карман для бутылок

Можно ли заказать карман для бутылок с параметрами длина-1м, высота-28см, и ширина-12см? и сколько стоит

Прочитать ответ

Инна

Из города Краснодар

24 06 2005

1592 просмотра

Технологическое оборудование ELC2828 - салат-бар

Входят ли в комплектацию салат-баров FORCAR направляющие для гастроёмкостей?

Прочитать ответ

нигмаджанов шамиль рафикович

Из города москва

09 07 2011

1198 просмотров

Технологическое оборудование lainox МУ 105M

МОЖНО КУПИТЬ ТЭНЫ КАМЕРЫ? КАКИЕ СРОКИ? СТОИМОСТЬ?

Прочитать ответ

Ксения

Из города Краснокаменск

29 09 2023

656 просмотров

Технологическое оборудование Печь электрическая конвекционная Гриль Мастер ФЖШ/10 - код (184372)

Реле реверса есть ли такая запчасти для печи гриль мастер печь покупали у вас

Прочитать ответ

Яна

Из города Пенза

10 10 2005

1954 просмотра

Технологическое оборудование Картофелечистка .

Мы работаем на МОК, и насколько я знаю, там нет сборника очисток,они просто смываются в канализацию из основного бункера, отчего она постоянно засоряется. Спасибо

Прочитать ответ

Мария

Из города Жирновск

05 06 2023

614 просмотров

Технологическое оборудование Планка BOXER/JUMBO 42 запаячная - код (221751)

Подскажите есть ли у вас еще, масло, фильтр, амортизатор и резина под прижимную планку?

Прочитать ответ

Тимур

Из города Москва

18 03 2006

1267 просмотров

Технологическое оборудование K16.3 - водонагреватель .

Что означает гейзерного типа? В нем можно просто кипятить воду или обязательно засыпать чай или кофе? Спасибо.

Прочитать ответ

Артём

Из города Мариуполь

17 07 2007

1364 просмотра

Технологическое оборудование Колпак защитный для 1G96500

Здравствуйте! А где можно посмотреть на фото защитного колпака для блендера "Hamelton beach" ? Очень нужно!!

Прочитать ответ

Саха

Из города Москва

23 05 2023

680 просмотров

Технологическое оборудование Аппарат для производства сахарной ваты HURAKAN HKN-C3 - код (231529)

Сколько будет употреблять электричества в час?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.