Vesta Искрогаситель для Vesta

Гидрофильтр-искрогаситель с вытяжным зонтом для гриля Vesta 50 имеет 5 ступеней гашения искр и очистки газов, очищает дымовые газы от искр (100%), пламени (100%), сажи (95%), жира и дегтя (90%), запаха и дыма (60%); охлаждает дым с +200С до +50С. Расход воды - не более 15л/час. Искрогаситель оснащен 2-мя электродвигателями, 2 светильниками, 8 лабиринтными жировыми фильтрами из нержавеющей стали весом 8х3,8кг размером 250х490х68мм. Оборудование подсоединяется к воздуховоду вытяжной вентиляции диаметром 400мм, к водопроводу холодной воды и канализации. Гидрофильтр может работать автономно без подключения к водопроводу и канализации (в комплекте бак на 30л и трубки). Оборудование устанавливается на тепловой шкаф Vesta 50. Пять ступеней гашения искр и очистки газов: 1) Первый лабиринтный фильтр гасит мелкие искры и сажу, охлаждает дым. 2) Разворот потока на 180* над водой и резкая потеря скорости дымовых газов осаждает потухшие искры, золу и сажу в воде за счёт инерции. 3) Четырехслойная водяная завеса дополнительно охлаждает дым, осаждает сажу, золу, жир и деготь. 4) Второй лабиринтный фильтр улавливает капли воды, жира и деготь; осушает воздух. 5) Встроенный насос создает водяные завесы и обеспечивает циркуляцию воды в ванне искрогасителя. Лабиринтные фильтры можно промывать в посудомоечной машине. Искрогаситель имеет 3 режима: 1) основной режим - электричество и подача воды включены: Автоматические включение, залив воды и выключение. Насос распыляет воду. 2) аварийный режим – электричество отсутствует, подвод воды временно отключен: Искрогашение «сухое», без распыления воды. 3) Режим самоочистки – удаление внутренних отложений сажи, жиров, золы и дегтя (частота обслуживания – 1 раз в месяц). Весь воздух, забираемый вытяжным зонтом, проходит через несколько ступеней искрогашения и водяную завесу. Разбрызгивание происходит за счет роторов–распылителей. Искрогаситель образует две независимые водяные завесы. Предусмотрены два раздельных входа для горячих газов. При установке на печь основной объем горячих газов выходит через трубу. Для этих газов организована дополнительная очистка и охлаждение, проход через «водопад» от циркуляционного насоса и только после этого они попадают в водяную завесу от роторов, смешиваются с воздухом из кухни, забранного через вытяжной зонт. Такая схема позволяет снизить общие затраты на охлаждение и очистку газов. Испытания показали 100% гашение искр даже при не работающих водяных завесах или при неправильной сборке искрогасителя. Все операции по разборке, чистке, ремонту искрогасителя проводятся с передней стороны. Все детали и узлы легко доступны. Объём воды, заливаемой в начале рабочего дня для заполнения системы, - 120л. Вода в процесссе работы гидрофильтра испаряется из бака, испаряется в систему вентиляции, это еще 10-30л, в зависимости от загрузки мангала. Потребляемый объём воды за смену - 130-150л. В конце рабочего дня рекомендуется слить воду из бака и из искрогасителя, предварительно промыв все фильтры.