Тестомес спиральный напольный ВОСХОД Прима-300 (В551-01, без деж)

Машина тестомесильная, двухскоростная, напольная, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем оснащена полуавтоматической системой управления. Машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости предназначена для высококачественных замесов пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.

Полуавтоматическая система управления позволяет:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости,

• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную,

• временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением;

• отрабатывать цикл замеса только на малой или только на повышенной скорости,

• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса,

• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала.

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией previstas:

• реверсивное вращение дежи на малой скорости,

• гидравлический привод подъема-опускания траверсы и фиксации дежи,

• узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей;

• привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача,

• привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»;

• патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах,

• дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки,

• крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе;

• силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.

Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

Элементы конструкции, исключающие повреждение деталей устройства, и привод вращения дежи с плавным пуском двигателя, имеющий контакт с тестом, изготовленный из нержавеющей стали. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки включен ЗИП. Подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа в комплект не входит и приобретается дополнительно. Объем дежи - 300л. Загрузка за один замес: мин. - 5кг, макс. - 200кг.