Гриль на углях KOBOR FIRE-50-M
Описание
Гриль на углях, без подставки, на 4 ножках, с зольником, предназначен для обслуживания ресторана на 175 посадочных мест. Печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основании системы регулируемой тяги: воздухозаборник в днище и отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания газа в верхней части (5 фиксированных положений заслонки).
Для регулировки интенсивности горения служат:
-
шибер, установленный на дымоходе печи;
-
регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей.
Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей (7 уровней для решётки). Оборудование позволяет использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется на решетках. Допускается одновременное использование не более 2 решеток.
Размер решетки - 760х745мм. Производительность - 110кг/ч. Время разогрева - 50мин. Потребление угля в день - 16-20кг. Время работы на одной загрузке - 9ч. Рабочая температура: +300/+350С. Подставка имеет 2 распашные дверцы. Искрогаситель в комплект не входит.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI430, камера и колосниковая решетка - из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм, дверь и некоторые элементы имеют черное полимерное покрытие.
Печь имеет многоуровневую систему теплоизоляции из керамического волокна, корпус верхней заслонки дымохода с теплоизоляцией, фильтр твердых частиц, однородное распределение кислорода, регулировку поступления воздуха. Ход двери регулируется пружинами из жаростойкой стали. Дверь имеет высокую плотность прилегания в закрытом состоянии. Цвет дверцы - чёрный.
Характеристики
= 856.80 руб
