Плита индукционная настольная Челябторгтехника ПЭИ-1Н/L1
Описание
Плита электрическая индукционная настольная без борта оснащена прямоугольной стеклокерамической поверхностью, круглой конфоркой. Мощность конфорки - 2500Вт. Допустимая максимальная распределённая нагрузка на конфорку - 50кг. Время закипания 1л воды - примерно 3 минуты.
Плита предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания. Изделие работает на основе использования электромагнитного поля.
Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току (вихревым токам) тепло интенсивно возникает в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Индукционное оборудование не требует предварительного разогрева конфорок, характеризуется:
-
быстрым закипанием,
-
низким потреблением электроэнергии,
-
высоким КПД.
Прямой нагрев позволяет избегать излишнего расхода тепла от разогретых конфорок и поверхностей.
Индукционная плита эффективно работает с посудой, предназначенной для индукционно-варочных панелей, также может применяться посуда, которая обладает ферромагнитными свойствами (имеет свойство притягивать магнит). Посуда должна имеет основание днища диаметром не менее 120мм и не более 260мм (дно отстоит от керамической поверхности конфорки на расстояние менее чем 10мм). Посуда должна быть размещена в центре конфорки.
Совместимая посуда:
-
эмалированная,
-
чугунная,
-
из нержавеющей стали (ферромагнитной) с плоским гладким дном.
На посуде должна стоять специальная маркировка.
Характеристики
