Каталог »

Ресторан, кафе, фастфуд, магазин »

Тепловое оборудование для приготовления »

Коптильни »

Печи

Печь-коптильня ROBOLABS BIG SMAK

Доступен в лизинг

Доступен в кредит

В избранное На почту

Email Отправить

Производитель: RoboLabs, РОССИЯ

Модель: Big SMAK

Код товара: 50517

Напряжение (В): 220 V

Мощность (Вт): 1 600 Вт

Все характеристики >

Цена по запросу 145 604.00 руб

Добавить в корзину

Описание

Печь-коптильня (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 430х430мм. Вместимость 36 кг мяса. Решетки устанавливаются на расстоянии 150 мм друг от друга по высоте. Печь-коптильня предназначена для горячего копчения ребрышек, грудинки, свинины, птицы, овощей, семги, сыра и пр. Возможно использование для приготовления. Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали. Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).

Характеристики

Производитель: RoboLabs, РОССИЯ

Модель: Big SMAK

Код товара: 50517

Напряжение (В): 220 V

Мощность (Вт): 1 600 Вт

Габариты (мм): 540x570x1250

Объем (М3): 0.38475

Гарантия: 12 месяцев

Объем брутто (М3): 0.37996

Вместимость, кг: 36

Количество решеток, шт: 5

Тип питания: Электрическая

Тип установки: Напольная

Всегда в наличии запчасти RoboLabs

Техническая документация

ДС Тепловое

По данному товару было задано 10 вопросов

Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.

Марина
Из города Уфа

Код (50517) - Big SMAK

здравствуйте! интересует печь-коптильня.сколько стоит в Челябинске,а так же стоимость и сроки доставки в Уфу?

Марина, добрый день!
Стоимость печи-коптильни в Челябинске и сроки доставки в Уфу Вы можете уточнить непосредственно у менеджера подразделения по тел. (3472)507967, 510768. Также ,Вы приобрести печь-коптильню также в уфимском филиале. Контакты здесь. Стоимость печи уточните, пожалуйста, непосредственно у менеджера филиала.

завалов максим юрьевич
Из города советская гавань

Код (50517) - Big SMAK

сколько будет стоить доставка до хабаровска

Добрый день!
Ориентировочная стоимость доставки из Москвы до Хабаровска составит 2000 рублей, срок доставки груза: от 8 до 9 дней. Сумма предварительная. Окончательная стоимость формируется только после сдачи груза.

Светлана Александровна Гулий
Из города Дубай ОАЭ

Код (50517) - Big SMAK

Ваша фирма делает доставку в Дубай ОАЭ? если это возможно ,напишите мне ответ ,сколько будет стоить коптильня вместе с доставкой в у.е

Здравствуйте, Светлана Александровна!
Компания "Деловая Русь" занимается экспортом товаров в страны СНГ объёмом от 1 еврофуры. Что касается дальнего зарубежья, то в данном случае выгоднее перевезти коптильню своими силами через границу, приобретя её в РФ.
Более подробную информацию об экспорте и реэкспорте импорта Вы можете узнать, пройдя по ссылке: /news/0/680/.
Спасибо за вопрос, удачи!

Гаркуша Александр Сергеевич
Из города Хабаровск

Код (50517) - Печь-коптильня, 5 решеток 430х430мм, макс. загр. 36кг.

Возможно ли данную модель коптильни использовать для придания "копченого аромата" мясным полуфабрикатам (к примеру стейкам или люля кебаб / шашлыку, которые в дальнейшем будут доготавливаться на электрическом контактном гриле или ростере)? Если да то: 1. Какие настройки необходимо использовать и сколько потребуется времени для придания сырому мясу / фаршу устойчивого "копченого аромата" (при этом мясо на вид и по фактуре не должно существенно отличаться от сырого продукта, - НУЖЕН ТОЛЬКО АРОМАТ, а жидкий дым использовать не хочется)? 2. Возможно ли подкопченные полуфабрикаты, полученные таким способом, подвергать заморозке (не шоковой, - вобычном морозильном ларе) без ущерба для вкуса и безопасности? (чтобы можно было сразу подвергнуть копчению большие порции полуфабрикатов и затем их использовать по мере необходимости).

Добрый день, Александр Сергеевич.
Печь-коптильню, которую Вы выбрали, не способна выполнить поставленные Вами задачи. Эта печь пригодна только для горячего копчения, т.е. продукт обязательно будет подвергаться термической обработке.
Для решения Ваших задач, мы рекомендуем Вам приобрести печь низкотемпературного приготовления, копчения и хранения ИСТОМА. Эта печь позволит придавать продуктам аромат копчения, минимально подвергая их термической обработке. Итак, ответы на Ваши вопросы:
1. Для придания запаха копчения Вашим полуфабрикатам нужно использовать минимальную заданную температуру для холодного копчения - программа холодного копчения. После незначительного времени холодного копчения, нужно перевести печь в режим хранения. Внутри печи останется запах копчения и продукт продолжит приобретать его, уже не влияя на его качественные характеристики, т.е. может оставаться полусырым. Такая технология уже давно используется для жарки стейков и др.продуктов. Т.е. большой кусок мяса находится в режиме хранения (созревания) в камере печи и после поступления заказа, повар отрезает от большого куска нужный порционный стейк и доводит до готовности на гриле.
Фарш - структура нежная, как совет , лучше приготовить (сформировать) полуфабрикат и уже потом его коптить и хранить.
2. Подвергать заморозке полуфабрикаты возможно. Но рекомендуем , предварительно завакуумировать продукт, это позволит сохранить его вкусовые качества на месяцы.

Посетите сайт , посвященный печам ИСТОМА , там много полезной информации и удивительных рецептов. http://istoma.com/
Желаем удачи!

Иванова Светлана Владимировна
Из города минск

Код (50517) - Печь-коптильня, 5 решеток 430х430мм, макс. загр. 36кг.

Здравствуйте!скажите,пожалуйста,возможна ли доставка в минск?если да-какова стоимость доставки?спасибо

Добрый день, Светлана Владимировна!

Всю информацию по срокам и стоимости доставки Вы можете уточнить в нашем подразделении

г. Минск

Адрес ул.Тимирязева, 65а, пом.07(б)

Телефоны (37517) 360 73 56, (375 29) 509-90-13, (375 44) 599-90-13

E-mail delovayarusminsk@mail.ru, regions@busrus.ru

Всего хорошего!

Иванова Светлана Владимировна
Из города минск

Код (50517) - Печь-коптильня, 5 решеток 430х430мм, макс. загр. 36кг.

Здравствуйте!скажите,пожалуйста,возможна ли доставка в минск?если да-какова стоимость доставки?спасибо

Добрый день, Светлана Владимировна!

Всю информацию по срокам и стоимости доставки Вы можете уточнить в нашем подразделении

г. Минск

Адрес ул.Тимирязева, 65а, пом.07(б)

Телефоны (37517) 360 73 56, (375 29) 509-90-13, (375 44) 599-90-13

E-mail delovayarusminsk@mail.ru, regions@busrus.ru

Всего хорошего!

Семен
Из города Москва

Код (50517) - Печь-коптильня, 5 решеток 430х430мм, макс. загр. 36кг.

Доброго дня! Рассматриваем вариант приобретения коптильни. Есть вопросы относительно СанПинов и инструкций по обслуживанию, месту установки и т.п.

Семен, добрый день!

Получить необходимую информацию по стоимости, наличию, как устанавливаются и обслуживаются печи коптильни Вы можете обратившись в ЦО нашей компании, который нахадиться по адресу г. Москва

Спасибо за обращение в нашу компанию!!!

Сергей
Из города Костанай

Код (50517) - Печь-коптильня, 5 решеток 430х430мм, макс. загр. 36кг.

в течении какого периода времени приготовиться коптилка и сколько времени будет идти доставка в костанай?

Добрый день, Сергей!

Срок производства коптильни BigSmak на данный момент составляет 30 рабочих дней. Срок доставки до города Кустанай составляет 10 календарных дней.

В ближайшее время с Вами свяжется менеджер из офиса в Астане и расскажет все подробности.

Спасибо за обращение в нашу компанию!

Михаил
Из города Петрозаводск

Печь-коптильня ROBOLABS BIG SMAK - код (50517)

Добрый день! Какой диапазон температуры у этой коптильни? https://www.trapeza.ru/answer/4186/

Здравствуйте, Михаил.