Тег: Другое
Нина из города Екатеринбург
Вопрос задан 12 09 2007 1373 просмотра

Режимы бланширования

Подскажите, пожалуйста, какое время и температура необходимы для бланширования картофеля, моркови и свеклы.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Для бланширования лука репчатого, моркови и свеклы необходима температура 100С, время 1-2 минуты

для картофеля – температура 90С, время 3-7 минут,

для груши- 100С, в течение 15-30 минут,

слива с косточкой- температура 100С, 1-2 минуты,

вишня с косточкой- температура 90-95С, 2-8 минут,

абрикос- 100С, 1-2 минуты.

Похожие вопросы
Владимир
Из города Феодосия
14 07 2019
719 просмотров
Екатерина
Из города Москва
05 09 2017
1231 просмотр
Добрый день подскажите, какое время ожидания сбора заказа на складе в Никольском.
Елизавета
Из города Хабаровск
12 09 2021
587 просмотров
Здравствуйте! Первое - захожу с другого компьютера под своим логином, в корзине нет никаких изменений за день!!!!! Второе - некоторые позиции при нажатии на плюс-минус в корзине просто удаляются!!!!!!!
Попов Иван Леонидович
Из города Архангельск
18 03 2013
1233 просмотра
Где на этом аппарате находятся транспортировочные болты?На самом корпусе ?Аппарат стоял на ровной поверхности.На головке есть слипшийся сахар,но до этого аапарат мыли.
Максим
Из города Орск
01 09 2023
719 просмотров
ПРУЖИНА ГАЗОВАЯ КДП 8-18 СТ.08-12Х18Н10Т интересует 4 шт
Сергей
Из города Пятигорск
21 10 2023
590 просмотров
Здравствуйте. Есть ли возможность использовать кофеварку без подключения к водопроводу, а заливать воду через верхнее отверстие. Или это отверстие расчитано только для проведение декальцинации?
Александр
Из города Краснодар
02 07 2012
1248 просмотров
Здраствуйте , пришлите пожалуйста очень подробную инструкцию по приготовлению карамельных яблок.
Дарья
Из города хабаровск
28 05 2021
648 просмотров
Добрый день. Есть ли в наличии 600шт данного товара и какая будет стоимость для юр.лица?
Анастасия
Из города Анапа
02 02 2021
607 просмотров
Интересует стоимость подставки под Печь для пиццы электрическая cuppone cr535/2ts (380v) - код (148363)
Надежда
Из города Мурманск
14 04 2025
219 просмотров
Добрый день! подскажите пожалуйста, бувают и в наличии зап.части? в частности, ручка переключения

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img