Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Алексей из города Москва

Вопрос задан 27 11 2024 334 просмотра

Камера выдержки СИКОМ КР-7.КВ/150 - код (164735)

Здравствуйте! Для чего используется камера выдер Ю жки для коптилтнвх камер модификации КР-7?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Михаил Сухоруков

Здравствуйте, Алексей

Перед копчением продукты необходимо предварительно просушить (подвялить), для чего и используется камера выдержки КР-7.КВ/150. Если этого не сделать дым не сможет проникнуть в середину продукта. Влажность работает как “панцирь”. Таким образом, можно получить так называемый “закал”. При “закале” образуется корка на поверхности, а внутри продукт остаётся сырым.

Обратите внимание, что в рамках "Чёрной Пятницы" данная камера продаётся по акционной (сниженной) цене всего за 5 000 руб.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Эдуард

Из города Томск

21 11 2007

1347 просмотров

Технологическое оборудование мармит . .

Хочу купить мармит.Будут ли отсыревать пончики при хранении в мармите в течение дня?Сколько у вас стоит мармит?

Прочитать ответ

Алексей

Из города Самара

23 06 2010

1172 просмотра

Технологическое оборудование Электрическая схема

Очень нужна электрическая схема пароконвектомата Rational CM 61. Можете помочь?

Прочитать ответ

Соколов Сергей

Из города Татарстан г. Набережные Челны

03 09 2010

1363 просмотра

Технологическое оборудование промышленная фритюрница

Пршу вас дать контакты представительства в РФ фирмы PITCO для заказа фритюрницы конвейерного типа и системы фильтрации фритюрного пальмового масла

Прочитать ответ

игорь

Из города тула

16 03 2010

1677 просмотров

Технологическое оборудование Amana LD510D

Каковы внутренние размеры камеры?

Прочитать ответ

Станислав

Из города Санкт-Петербург

03 04 2008

2523 просмотра

Технологическое оборудование Срок службы технологического оборудования

Какой нормативный и средний реальный срок использования конвекционных печей, камер шоковой заморозки и посудомоечных машин

Прочитать ответ

Александр

Из города СПБ

26 10 2007

1317 просмотров

Технологическое оборудование Код (47540) - RK1420

Можно ли на Tefcold, купить фильтры от пыли ?

Прочитать ответ

Ольга

Из города Тюмень

08 12 2010

1232 просмотра

Технологическое оборудование 2 пароконвектомата

Т.е. для нижнего пароконвектомата никаких дополнительных систем для отвода пара не нужно? Объясните технически куда и как отходит пар. Спасибо!

Прочитать ответ

Владимир

Из города Ресторан Выездного обслуживания "Фигаро"

11 03 2005

1634 просмотра

Технологическое оборудование Печь на углях .

Здравствуйте 1. Мне сказали что сейчас у Вас в продаже появилась американская печь ( на углях и дровах), которую можно использовать на выездных мероприятиях и на открытом воздухе. Если да, то пришлите мне ее описание 2. Есть ли у Вас в продаже оборудование для приготовления пиццы не в стационаре, а на выездном мероприятии

Прочитать ответ

КОНОВАЛЕНКО ВАЛЕРИЙ ФЁДОРОВИЧ

Из города красноярск

14 10 2015

1500 просмотров

Технологическое оборудование Код (32704) - Водонагреватель непрерывного действия, 100л/ч

требуется схема электрическая для ремонта электроники, т.к. обслуга не может этого сделать

Прочитать ответ

наталья

Из города Белгород

10 07 2020

946 просмотров

Технологическое оборудование Код (171999) - Корзина посудомоечная для стаканов, 500х500мм, пластик бежевый

Для пмм silanos 1650, какие подойдут корзина "кассета" для стаканов и тарелок, какой размер.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.