несколько вопросов по аппарату сахарной ваты

Добрый день!
Андрей Михайлович, аппарат фокус-М2 - высокопроизводительный, вата вылетает из головки очень быстро, и  вероятно, продавец просто не успевает ее собирать. Вот она и влетает за пределы ловителя. В этой ситуации может помочь  пластиковый купол - он закрывает ловитель  и головку аппарата от ветра и не позволяет разлетаться вате.
Оптимальный режим может быть и чуть меньше максимума, это зависит от степени падения напряжения в сети при подключении через переходники или удлинители. Иногда из-за этого аппарат вообще не выходит на необходимые характеристики для работы. С этим же связано и неполное выгорание сахара в головке. По возможности, сократите количество звеньев в цепи, хотя бы при чистке аппарата. 
Каждый раз при включении рекомендуется включать нагрев на максимум (особенно если большое время простоя). 
Если у Вас очень низкая и неравномерная проходимость, и Вы не рассчитываете на увеличение, то целесообразнее поменять аппарат на спиралевый (подробнее здесь), он быстрее выходит на рабочий режим  и при частом включении и выключении не так сильно "засоряется" карамелизированным сахаром.
По вопросам обслуживания аппарата Вы также можете напрямую обратиться в специализированный сервисный центр нашей компании в Санкт-Петербурге - Деловая Русь Санкт-Петербург
Удачи.