Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 03 2012
1550 просмотров
Код (49666) - 4144
Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Есть ответ
Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Похожие вопросы
Здравствуйте! Очень нужна электрическая схема на пресс для пиццы PFD33 итальянской фирмы Pizza Group. Заранее благодарен.
Другое
Код (1706) - ПКД/600 - полка
Можно ли использовать эту полку для хранения сковородок и если еще варианты хранения сковородок?
КАК ПРИОБРЕСТИ ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Другое
Код (121464) - Витрина холодильная настольная, горизонтальная, l0.80м, 2 полки, 0/+12С, дин.охл., чёрная, стекло фронтальное гнутое
Приобретали в вашей компании витрину, утеряно описание. Как регулировать темп. охлаждения?
Другое
Код (63114) - Сумка для доставки пиццы L 54,6см w 50,1см h 19,6см (4 пиццы D 40см)
Сколько будет стоить доставка этой сумки в Краснодар и в какие сроки ее смогут доставить?
здрасте,подскажите пожалуйста:
1.отличия между гранитором и фризером?
2.какие напитки на них можно производить?
3.слаш можно производить,и на граниторе и на фризере?
приобрела фризер BRAS B-Cream на 3 ванны , а инструкция на иностранном языке. Уже 2 часа ищу в интернете на русском и не нахожу. Не могли бы Вы мне помочь.
добрый день! есть ли к ним отдельно корзины?
Другое
Код (44602) - Автомат для блинов прямоугольных шириной 160мм, 80м/ч
Добрый день!Подскажите пожалуйста срок поставки данного блинного аппарата?
