Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 03 2012
1564 просмотра
Код (49666) - 4144
Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Есть ответ
Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Похожие вопросы
Добрый день!Есть ли еще в наличии или возможно под заказ печи для пекинской утки. Может быть есть какая нибудь альтернатива им?
сколько полная мощьность на ручке регулятора температуры в цельсиях ?
Другое
Код (97027) - Шкаф шоковой заморозки/охлаждения/размораживания/расстойки, 10gn1/1(en), агрегат воз.охл., загрузка 40/50кг, сенс.упр., щуп, ножки, дин.охл., дверь пр
Здравствуйте нет ли у вас инструкции в электронном виде
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему на нагревательной спирали остается карамель? После выключения нагрева, в течении 5-7 мин не выключаю голову. Но кажлый раз после испольщования осядает карамель, которуб тядело потом смывать. Аппарат CARNAVAL.
Другое
Код (141647) - Дозатор локтевой настенный ДУ-010 для ручных антисептиков, подачи порции 1,5 мл
Наличие сколько?
Здравствуйте, доставка мне нужна в Грозный Чеченской республики. Вы отправляете транспортной компанией или можете отправить автобусом? Мне нужно как можно быстреею
Меня интересует жарочный камень к печи. Можно ли купить. Сколько стоит.
Добрый день! Возможно ли из смесей для мягкого мороженого Sky Dream готовить твердое мороженое для последующей упаковки и реализации в магазинах? (мягкое мороженое из фризера фасовать и замораживать в морозильниках). И еще вопрос в описании смеси "сливочный пломбир" указана жирность готового продукта 0.9%-1.1%. Это ведь не пломбир? Спасибо
Подскажите пжст какие крышки подходят к этим контейнерам и мы хотели купить это все по безналу. Можете связаться со мной? Спасибо
