Фритюрница AZIMUT FE 740/13 E
Описание
Фритюрница электрическая напольная, на закрытом стенде с 1 дверцей имеет 1 штампованную ванну вместимостью 13л фритюра, 1 корзину, электромеханическую панель управления, сливной кран, холодную зону, ТЭНы из нержавеющей стали.
Рабочая температура: +50/+190С.
Фритюрница имеет высокую выходную мощность по отношению к объему масла - 760Вт/л. Размер корзины 1/1 - 215х300мм.
Фритюрница после включения сразу выходит на рабочий режим и даже в часы пик не происходит значительного снижения рабочей температуры при большой загрузке.
В холодной зоне (+80С) оседают отслоившие кусочки панировки, мука и крошки, что препятствует их дальнейшему пережариванию и способствует приготовлению более вкусного и здорового продукта.
Слив фритюра осуществляется в ёмкость, которая устанавливается внутри стенда.
Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и относится к 700 линии приготовления.
-
Класс защиты - IP24.
-
Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 850мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком (900мм).
Характеристики
Техническая документация
