Тестомес спиральный ABAT ТМС-30НН-2Ц
Описание
Машина тестомесильная спиральная напольная с фиксированной головой, электромеханической панелью управления, 2 скоростями, ременно-цепным приводом (верхний привод - ремень, нижний привод - цепь), несъёмной вращающейся дежой предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Объем дежи - 30л. Разовая загрузка:
-
дрожжевое тесто - 18кг,
-
крутое тесто - до 6кг.
Продолжительность замеса одной порции теста - не более 12мин. Производительность - до 110кг/ч. Скорость вращения:
-
месильного органа - на 1-ой скорости 90об/мин, на 2-ой скорости 180об/мин,
-
дежи - на 1-ой скорости 7,5 об/мин, на 2-ой скорости 15об/мин.
Мощность:
-
на 1-ой скорости - 1100Вт,
-
2-ой скорости - 1800Вт.
Замес производится в ручном режиме. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож), изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Тестомес имеет регулируемые по высоте ножки.
Характеристики
Техническая документация
