Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 25 10 2010
1906 просмотров
Проблемы со сладким попкорном
Аппарат Cornado 48 унций. Соленый попкорн получается прекрасный. Сладкий не идет категорически, все горит, зерно не раскрывается толком. Использую добавку Glaze Pop карамель, желтое масло, зерно Weaver Gold, пропорции соблюдаю. В чем может быть ошибка?
Есть ответ
Сергей, Вам нужно проверить температуру нагрева котла. В принципе для сладкого попкорна она должна быть установлена на 200 *С, но за счет инерционности, нагревшись до этой температуры, котел будет разогреваться и выше, градусов до 220. И тогда попкорн отлично раскроется, а глейз, состоящий в основном из сахаров, не будет гореть. Вы, наверное, помните, что в 48 унцовый котел при приготовлении сладкого попкорна нужно загрузить: (48 унций зерна – 20%) + одну треть или одну четвертую от 48 унций масла + половину от 48 унций добавки. Иначе говоря, 1,075 зерна +448 г масла + 672 г добавки.
Кроме того, мы бы посоветовали вам приобрести антипригарную сладкую добавку COMPOUND S и добавлять столовую ложку с глейзу. Получится отлично.
А, соленый попкорн готовится при более высокой температуре, в районе 240 *С.
Успехов
Похожие вопросы
Попкорн
Код (52957) - Вкусовая добавка «Corin Glaze», клубника, 0.8кг.
Добрый день! Где можно получить информацию о составе различных вкусовых добавок для попкорна? Спасибо.
Добрый день! Хотела бы узнать, что можете посоветовать для открытия небольшого цеха по производству попкорна. По моим предварительным наблюдениям можно продавать от 500 до 1000 упаковок в день в нашем городе, если хорошо раскрутиться. У нас есть упаковочный аппарат Импак-эконом, приобретен в г.Казань. Какой аппарат можно порекомендовать, хотелось бы начать с малого? Наш город находится на берегу Каспийского моря, в 350 км. от г.Астрахань и заказывать оборудование в Алматы или Астане нам не выгодно, потому что Москва нам ближе. Поэтому я хотела разузнать все подробно по оборудованию и сырью.
Добрый день,1) ТУ имеют срок действия? Если да, то при покупке у Вас каков их срок? Будет ли мне выдан какой либо документ на мое имя от Вашей организации на право пользования копией Вашего оригинала. 2)Имея на руках ТУ и договор на аренду помещения , что делать дальше? Если я правильно понимаю идти в СЭС и писать заявление на осмотр помещения. Если так, то чем должно быть оборудовано помещение? Или сейчас они не ходят и не смотрят? И если дают добро- дальше куда? Спасибо.
Здравствуйте, мы хотим узнать технологию приготовления сырного попкорна и на каком оборудовании мы его сможем изготавливать? Спасибо.
Здравствуйте, вышлите пожалуйста прайс цен в екатеринбурге на расходные материалы и вкусовые добавки для попкорна
Есть ли у Вас представительство в Украине по производству стаканов под попкорн?
Здравствуйте. В прошлый раз вы написали что прислали дополнительную информацию на мой адрес. Но ничего не пришло. Прошу ещё раз отправить эту информацию. Я хочу приобрести этот двигатель у вас. Заранее спасибо
Масло для попкорна белое (смесь) в пластиковых ведрах , 7.56кг. есть ли в наличае? и какая цена?
Здравствуйте, возможно ли заказать запчасти для стола для аппарата попкорна - два каркаса для поддона для сбора нераскрывшихся зерен?
